Λίγα λόγια για την ιστορία της ψαροταβέρνας "Ο Κάβος"
Ο "Κάβος" έχει μια μακρά ιστορία πίσω του. Ξεκίνησε το 1989 από τον πατέρα του σημερινού ιδιοκτήτη, ο οποίος είχε ένα όνειρο να δημιουργήσει έναν τόπο όπου ο κόσμος θα μπορούσε να απολαμβάνει φρέσκα θαλασσινά δίπλα στο κύμα. Από μια απλή καλύβα και μια μικρή ψησταριά, φτάσαμε σήμερα σε έναν χώρο που έχει αναδειχθεί σε αγαπημένο προορισμό φαγητού για τους λάτρεις της θάλασσας και της καλής ελληνικής κουζίνας.
Η φιλοσοφία πίσω από το φαγητό και η γευστική εμπειρία
Στην ψαροταβέρνα "Κάβος", η φιλοσοφία μας εστιάζεται στην απλότητα και τη φυσικότητα των υλικών που χρησιμοποιούμε. Θεωρούμε την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών ως θεμέλια για τη δημιουργία των πιάτων μας. Στο φαγητό μας, εμπνεόμαστε από την παράδοση της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας γεύσεις που αντικατοπτρίζουν την πλούσια παράδοση της χώρας μας.
Επιλέγουμε με προσοχή τα καλύτερα ψάρια και θαλασσινά από την τοπική αγορά ή ακόμη και από δική μας ψαριά, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα και φρεσκάδα των πρώτων υλών. Μέσα από αυτήν τη διαδικασία, δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν την ποικιλία και την αυθεντική γεύση της θάλασσας, προσφέροντας στους πελάτες μας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Δημοφιλή πιάτα που σερβίρουμε στο εστιατόριό "Ο Κάβος"
Η εκλεπτυσμένη μας κουζίνα προσφέρει μια ευρεία ποικιλία πιάτων που ικανοποιούν τις διαφορετικές γευστικές επιθυμίες κάθε πελάτη. Ωστόσο, τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή μας πιάτα περιλαμβάνουν τον διάσημο "πλακιώτικο" ταβά, το μυδοπίλαφο, την απολαυστική τηγανιά του Καπετάνιου και φυσικά τα φρέσκα ψάρια που ψήνονται στα κάρβουνα. Οι επισκέπτες μας επιστρέφουν επανειλημμένα για να απολαύσουν αυτές τις μοναδικές γεύσεις, με πολλούς από αυτούς να τις θεωρούν τις αγαπημένες τους επιλογές.
Η εμπειρία που προσφέρει ο "Κάβος" σε εσάς
Στο εστιατόριό μας, δεν προσφέρουμε απλώς ένα γεύμα. Συνθέτουμε μια εκλεπτυσμένη εμπειρία που συνδυάζει την απόλαυση της γεύσης με μια μαγευτική ατμόσφαιρα. Με τα τραπεζάκια που αγκαλιάζουν το κύμα και τα αρώματα της θάλασσας να γεμίζουν τον αέρα, οι επισκέπτες μας βυθίζονται σε ένα εξαιρετικό ταξίδι γευστικών απολαύσεων και αισθήσεων που διαρκεί πέρα από το φαγητό και φτάνει μέχρι την καρδιά της ελληνικής φιλοξενίας.
"Σας περιμένουμε να ανακαλύψετε μια μοναδική εμπειρία γαστρονομίας και φιλοξενίας στον γραφικό παραθαλάσσιο προορισμό της Πλάκας Λιτοχώρου"
Λίγα λόγια για τον ιδιοκτήτη
Ο Χαρίλαος, ένας άνθρωπος με πολυετή εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας, έχει αφιερώσει χρόνια στην τέχνη του μαγειρέματος σε καταξιωμένα καταστήματα της Αθήνας.
Με μια πορεία γεμάτη δημιουργικότητα και αφοσίωση στη γεύση. Αποφασισμένος να φέρει έναν αέρα ανανέωσης στην οικογενειακή επιχείρηση, ο Χαρίλαος επέστρεψε στις ρίζες του στην παραθαλάσσια κοινότητα της Πλάκας Λιτοχώρου. Με την εμπειρία και την μάθησή του, ανέλαβε το τιμόνι της επιχείρησης, φέρνοντας μαζί του τη γνώση και την καινοτομία που αποκόμισε από την πολύχρονη πορεία του στην πόλη.
Με μια ολοκληρωμένη όραση για τη γαστρονομία και την εμπειρία των πελατών, ο Χαρίλαος αναδεικνύει τη γεύση της θάλασσας με πρωτότυπες συνταγές και ανανεωμένες προσεγγίσεις διατηρώντας παράλληλα τη παράδοση των παλαιών γεύσεων. Με τη φιλοσοφία ότι η ποιότητα ξεκινάει από την επιλογή των
καλύτερων υλικών, ο Χαρίλαος προσφέρει στους πελάτες του μια μοναδική εμπειρία γεύσης που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Μέσα από τον Χαρίλαο, ο "Κάβος" αποτελεί πλέον προορισμό για όσους επιθυμούν να απολαύσουν γεύσεις που αγγίζουν την καρδιά του Ελληνικού καλοκαιριού, σε ένα περιβάλλον που αναδεικνύει την ομορφιά του.
Ωράριο Λειτουργίας
-
Καθημερινά από τις 9:00 με 23:30.
(Η κουζίνα μας κλείνει στις 23:30)
-
Τα Σαββατοκύριακα, σας προτείνουμε να κάνετε κράτηση τουλάχιστον δύο ημέρες πριν.
-
Τις καθημερινές, σας συνιστούμε να κάνετε κράτηση, εάν επιθυμείτε να απολαύσετε το γεύμα σας μπροστά στο κύμα.
-
Το κατάστημα σας εξυπηρετεί από αρχές Φεβρουαρίου έως τέλη Νοεμβρίου.
